Formulario Desafío: NT64

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DESAFÍO UNIVERSIDAD - EMPRESA 2023

Esta necesidad tecnológica forma parte del Concurso de Proyectos de I+D+i y/o consultoría en colaboración Universidad – Empresa “Desafío Universidad Empresa” 2023 organizado por la Fundación Universidades y Enseñanzas Superiores de Castilla y León.

Referencia: NT64

Tipo de Entidad: Empresa

Título del proyecto

Sistema de vehiculización de agentes de biocontrol para la protección de la vid frente a Botrytis cinerea

Acrónimo BCAVidBot

Resumen

Área de interés principal de la demanda

Agroalimentario: agricultura, ganadería e industria alimentaria - N/A

Se precisa de un método de vehiculación de agentes de biocontrol que mejore su capacidad de supervivencia en la vid y asegure su funcionamiento eficaz frente a Botrytis cinerea en ambientes desfavorables.

Áreas de interés secundarias

N/A - N/A

DESCRIPCIÓN DE LA NECESIDAD DEMANDADA

1.- Descripción de la demanda tecnológica.

Botrytis cinerea es un agente fúngico que responsable de la podredumbre gris en los viñedos. La gestión de esta enfermedad es un reto importante para la industria vitivinícola (viticultores y bodegueros), ya que provoca pérdidas significativas en el rendimiento y la calidad de las cosechas: produce pérdidas de fruta de hasta un 35% y genera compuestos tóxicos que inhiben la fermentación, afectando a la calidad del producto final.
En la actualidad, los fungicidas químicos son el principal método de control empleado para gestionar esta enfermedad. Sin embargo, el desarrollo de resistencias en las poblaciones del patógeno, la toxicidad de los productos químicos para la salud humana y el medio ambiente, así como la necesidad de comercializar vinos residuo cero, exigen la búsqueda y aplicación de métodos de control alternativos.
Una estrategia para controlar B. cinerea en un escenario de gestión integrada de plagas es el uso de agentes de control biológico que inhiban el crecimiento y la reproducción del patógeno. Sin embargo, el uso de estos agentes de biocontrol en condiciones de campo es difícil, ya que a menudo no son capaces de sobrevivir en la planta hospedadora o funcionar eficazmente en ambientes desfavorables.
Se precisa de una técnica de vehiculación de estos agentes de biocontrol que aumente la viabilidad de los microorganismos (durante la formulación y, posteriormente, en la aplicación y liberación controlada en el campo) y, a su vez, proporcione protección frente a las condiciones ambientales adversas. La solución adoptada debe ser segura para su uso en la producción de vino y no debe afectar negativamente a la calidad del producto final.

2.- Antecedentes.

Hasta el año 2000, la minimización del desarrollo de B. cinerea se basaba en gran medida en el uso de productos químicos de síntesis, que a menudo deben aplicarse en una secuencia temporal muy próxima a la cosecha. Sin embargo, se han impuesto estrictas normativas que limitan el uso de productos químicos en vista de la facilidad de propagación de los agentes químicos y de la resistencia de los hongos a los mismos, así como de un mayor control de la salud humana y de las condiciones medioambientales.
Ha habido varias actividades de investigación centradas en el desarrollo de estrategias de biocontrol para el patógeno, en su mayoría centradas en el uso de antagonistas microbianos pertenecientes a géneros como Trichoderma spp., Ulocladium spp., o Bacillus spp.
Aunque los biofungicidas tienen buenas perspectivas para el manejo de muchos patógenos importantes muy extendidos, existen limitaciones para su uso y eficacia en condiciones de campo. Aunque los resultados con biofungicidas a escala de laboratorio han resultado satisfactorios, no ha habido mucho éxito en la transición del laboratorio al invernadero o a las condiciones de campo. El hecho de que los agentes de biocontrol sean entidades vivas los diferencia de otros medios de control: se ven más afectados por el microclima (incluyendo las condiciones existentes en los diferentes órganos y tejidos de la planta, los factores bioclimáticos específicos que afectan a cada cultivo, o la competencia con las comunidades microbianas previamente establecidas en el agroecosistema), y pueden necesitar cuidados diferentes en cuanto a transporte, almacenamiento y uso, además de requisitos especiales de formulación.

3.- Posibles enfoques del proyecto de investigación.

Entre los posibles enfoques para maximizar la eficacia de los agentes de biocontrol, la micro/nanoencapsulación se ha planteado recientemente como una solución prometedora para aumentar la viabilidad de estos microorganismos (durante la formulación y posteriormente en la aplicación y liberación en campo) y proporcionar protección frente a las condiciones ambientales presentes. Se busca una solución en esta línea, cuya eficacia haya sido ya demostrada frente a B. cinerea.

4.- Enfoques sin interés

No existe interés por soluciones alternativas (como, por ejemplo, el uso de agentes de biocontrol no comerciales), por métodos de micro/nanoencapsulación que no garanticen la biocompatibilidad y biodegradabilidad, o por métodos de micro/nanoencapsulación que no hayan sido previamente testados en cultivos (por ejemplo, aquellos métodos que sólo hayan sido ensayados en medicina).

PALABRAS CLAVE: agentes de biocontrol, Botrytis, gestión integrada, nanotecnología, viticultura

Si desea remitir una propuesta de solución tecnológica (proyecto de investigación y/o consultoría) deberá remitirla en los terminos establecidos en la convocatoria hasta el 29 de enero de 2024 incluido (plazo ampliado).

Demanda Tecnológica en formato pdf: www.redtcue.es/desafio/demandas/nt64