PATENTES Y REGISTROS

AUTORES: Felicidad Ronda Balbás, Marina Villanueva Barrero, Joannas Harasym, Jose Mª Muñoz Muñoz, Pedro Antonio Caballero Calvo, Ane Arratibel García

Contacto: Técnico en la OTRI/OTC: Jose Luis Velasco
983423265
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Fundación Universidad de Valladolid.
Plaza de Santa Cruz, nº 6
47002 Valladolid

Nº de referencia: U-201831386

TITULAR DE LOS DERECHOS:

UNIVERSIDAD DE VALLADOLID
FUNDACION ALICIA

• Solicitada: SI

• Fecha solicitud: 14/09/2018

• Denegada: NO

• Concedida: NO

• ¿Abandonada? NO

Breve Descripción/Resumen:

La disfagia es uno de los problemas alimenticios más problemáticos a la hora de ingenierir alimentos, dado que imposibilita una buena acción de ingesta de alimentos sólidos al tener imposibilidad o dificultad al tragar. De esta manera, con el presente proyecto se ha desarrollado una manera de realizar pan que elimine esta dificultad.

Palabras Clave:

Disfagia, panificación, harinas, gluten

• Área Nacional SI

• Área Europea NO

• Área PCT NO

País/es de prioridad:
España

Estudio previo (si/no)
SI

Plan de comecialización (si/no)
SI

Plan de negocio (si/no)
NO