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Oferta Tecnológica de Grupos de Investigación: Investigación en Polifenoles

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OFERTA TECNOLÓGICA

   

 

Grupo de investigación

Investigación en Polifenoles

 

Universidad

Universidad de Salamanca
 
Investigador responsable: Celestino SANTOS BUELGA
 

Miembros del Grupo: 1.Escribano Bailón, Mª Teresa, 2. González Paramás, Ana Mª, 3.Dueñas Patón, Montserrat, 4.Alcalde Eon, Cristina, 5.González Manzano, Susana, 6.García Estévez, Ignacio

 

  INFORMACIÓN DE INTERÉS:     
       
 

Oferta tecnológica del Grupo

1. Análisis de alimentos para la valoración de su calidad
2. Caracterización fitoquímica (polifenoles)

Área de conocimiento/ científica

Nutrición y Bromatología

Aplicabilidad de la tecnología

Alimentación
Extractos bioactivos

Empresas y mercados de interés

Agroalimentación
Alimentos funcionales
Salud

 

 
    
 
 
 
 
   ESTADO DEL DESARROLLO:    
   
  En fase de investigación y desarrollo
En fase de investigación y desarrollo
   
  Ventajas sobre otras tecnologías similares en el mercado: Calidad
Valor añadido

 

 

Miguel Ángel Salinero
Fundación General de la Universidad de Salamanca.
C/ Fonseca, nº 2-  37002Salamanca (Salamanca)-  Telf. (+34) 923294500 Ext: 1068  Email Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Web: http://campus.usal.es/~gip/
Fuente: Datos suministrados por la Oficina de Transferencia de Conocimiento de la Universidad 

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