Español
English Oferta Tecnológica de Grupos de Investigación: ALIMENTOS: PRODUCCIÓN, ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN
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OFERTA TECNOLÓGICA
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Grupo de investigaciónALIMENTOS: PRODUCCIÓN, ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN
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UniversidadUniversidad de Salamanca
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| Investigador responsable: Isabel Revilla Martín | ||
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Miembros del Grupo: 1.Vivar Quintana, Ana Mª, 2.Morales Corts, Remedios, 3.Álvarez Sánchez-Arjona, Mª Soledad, 4.Morán Martín, Margarita, 5.González Martín, Mª Inmaculada, 6.Hernández Ramos, Pedro A., 7.Gómez Sánchez, Mª Ángeles, 8.Pérez Sánchez, Rodrigo, 9.Palacios Riocerezo, Carlos, 10.Suárez Fernández, Belén, |
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| INFORMACIÓN DE INTERÉS: | |||
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Oferta tecnológica del Grupo 1. Control de productos agroalimentarios rápidos y sin tratamiento de muestra mediante NIR con sonda de fibra óptica Área de conocimiento/ científica Química Analítica, Nutrición y Bromatología Aplicabilidad de la tecnología Control de calidad de productos agroalimentarios (derivados del cerdo ibérico, quesos, pimentón, piensos, suelos) Empresas y mercados de interés Empresas agroalimentarias
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| ESTADO DEL DESARROLLO: | |||
| En fase de investigación y desarrollo
Otros: Desarrollado pero no comercializado: control de origen y madurez del queso
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| Ventajas sobre otras tecnologías similares en el mercado: No tratamiento de muestra, rapidez de análisis, método no destructivo, no contaminante | |||
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Miguel Ángel Salinero |
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| Fuente: Datos suministrados por la Oficina de Transferencia de Conocimiento de la Universidad |
