OFERTA TECNOLÓGICA

Grupo de investigación

Miembros del Grupo: PILAR IZQUIERDO, MARIA CONCEPCION; UNAMUNO BUSTOS, JUAN DE; GALLO GONZALEZ, RUBE N; LOPEZ FOUZ, MARÍA; MUÑIZ RODRIGUEZ, PILAR; ORTEGA SANTAMARIA, NATIVIDAD; GONZ ALEZ MATEO, SUSANA; BARBERO ALONSO, FERNANDO; BUSTO NUÑEZ, MARIA DOLORES; GONZAL EZ MAESO, MARIA LOURDES; ARANDA SAIZ, VERÓNICA

Oferta tecnológica del Grupo

- Inmovilización de enzimas y células microbianas para su aplicación en la indus tria agroalimentaria. - Identificación bioquímica de especies microbianas. - C larificación de zumos y vinos con enzimas pectinolíticas y licuefacción total de frutas o verduras. - Conservación de enzimas y células. - Análisis de enzimas , aminoácidos, ácidos grasos, azúcares y vitaminas en alimentos. - Análisis de pesticidas. - Preparación de semillas vegetales rodeadas de capas de fosfatasa inmovilizada capaces de aprovechar eficientemente el P orgánico del suelo. - Pr eparación de fertilizantes enriquecidos con inóculos enzimáticos y microbianos p ara la degradación acelerada de pesticidas en suelo. - Aprovechamiento de mater iales lignocelulósicos residuales (agrícolas o forestales) para su fermentación en aplicaciones agrícolas o industriales.

Área de conocimiento/ científica

Ciencia y Tecnología de Alimentos (TA)

Susana Cámara
Fundación General Universidad de Burgos.
C/ Don Juan de Austria, nº 1-  9001Burgos (Burgos)-  Telf. (+34) 947258841 Email Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Web: https://www.ubu.es/bioquimica-y-biotecnologia-bbt