OFERTA TECNOLÓGICA

Grupo de investigación

Miembros del Grupo: N/A

Oferta tecnológica del Grupo

Grupo de Investigación Reconocido - Tecnología de la Industria Alimentaria: Cereales y Derivados
OBJETIVOS? Son objetivos del grupo:a) Profundizar en el conocimiento de los procesos de transformación de cerealesb) Profundizar en la naturaleza de los productos y su implicación en su procesado y calidad finalc) Desarrollo de nuevos procesos y productos adaptados a las cambiantes necesidades de la sociedadd) Realizar una adecuada transferencia tecnológica que sea útil, tanto a las industrias del sector como a la sociedad en generalLÍNEAS DE INVESTIGACIÓN? Mejora de procesos en las industrias de transformación de cereales? Control de calidad de cereales y derivados? Estudio de las propiedades físicas y químicas de cereales y derivados? Desarrollo de nuevos productos basados en cereales

Área de conocimiento/ científica

Aplicabilidad de la tecnología

No

Jesús Galindo
Fundación General de la Universidad de Valladolid.
Plaza de Santa Cruz, nº 6-  47002Valladolid (Valladolid)-  Telf. (+34) 983186354 Email Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.