OFERTA TECNOLÓGICA

Grupo de investigación

Miembros del Grupo: Patricia Cabrero Lobato; Leire Cantero Puente; Erica María Gómez Rojo; Rubén Martín Montaña; Ana Pascual Maté; Eduardo Téllez Jiménez; Beatriz Robles Martínez e Inmaculada Rebollo Romero

Oferta tecnológica del Grupo

Nuevas Perspectivas en las Ciencias de los Alimentos

1. Análisis de biomarcadores:
? Glucosa
? Hemoglobina glicosilada
? Perfil lipídico (colesterol total, HDL y triglicéridos)
? Proteína C Reactiva
? Micro-RNAs
2. Análisis de los alimentos:
? Humedad
? Grasas
? Proteínas
? Cenizas
6. Formación: Cursos adaptados a tus necesidades
? Información alimentaria dirigida al consumidor (etiquetado)
? Talleres de cocina molecular
? Otros

Área de conocimiento/ científica

Tecnología de los alimentos, bioquímica y biología molecular

Aplicabilidad de la tecnología

1. Análisis de biomarcadores:
? Glucosa
? Hemoglobina glicosilada
? Perfil lipídico (colesterol total, HDL y triglicéridos)
? Proteína C Reactiva
? Micro-RNAs
2. Análisis de los alimentos:
? Humedad
? Grasas
? Proteínas
? Cenizas
6. Formación: Cursos adaptados a tus necesidades
? Información alimentaria dirigida al consumidor (etiquetado)
? Talleres de cocina molecular
? Otros

Empresas y mercados de interés

Industria alimentaria, otros centros de investigación, administraciones públicas.

Comercializado en el mercado

Mª Victoria Blasco
Isabel I de Castilla
C/ Fernán González, 76-  9003Burgos (Burgos)-  Telf. (+34) 947671731 Email Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Web: https://www.ui1.es/investigacion/investiga-en-la-isabel-i